文 | 蓝鲨消费股票配资网平台网址，作者 | 王冲和，编辑 | 卢旭成 进入 2025 年，餐饮人的日子并没有明显改善。 根据近日国家统计局公布的数据显示，2025 年 1-6 月，全国餐饮收入增速同比下降 3.6 个百分点，限额以上单位餐饮收入增速同比下降 2 个百分点。北京市统计局发布的数据也显示，2025 年上半年，北京市规模以上住宿和餐饮业利润下滑 67%，较去年进一步收缩。 中国烹饪协会认为，上半年餐饮业呈现"营收增速放缓、利润下滑、竞争加剧"的态势。而外卖价格倒挂、平台补贴资源过度